Jeśli najdzie nas ochota na żur, trzeba szybko wstawić zakwas i uzbroić się w cierpliwość. Na szczęście to nie fizyka kwantowa - potrzeba jedynie
- 100g żytniej mąki razowej
- 1/2 l. wody
- ziela angielskiego
- liści laurowych
zalewamy przegotowaną ciepłą wodą.
Zasłaniamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu aż się ukisi. Po kilku dniach powinno mieć kwaskowy smak i po zamieszaniu - przyjemny zapach kiszonki. Po tygodniu jest po prostu genialny!!!
