KUTIA

A tak mnie wzięło w tym roku na wspomnienie o moim Dziadku, który kutię uwielbiał.

Pszenicę kupiłam jakąś eko i w ogóle :) i całe mnóstwo najwspanialszych bakalii jakie mi na myśl przyszły. No i reszta miodu z pasieki Tatusia Gosieńki.

• szklanka pszenicy
• szklanka maku
• szklanka orzechów włoskich
• 2 garście rodzynek
• 10 fig 
• garść orzechów laskowych
• paczka płatków migdałowych
• ok. szklanki miodu
• 1 op. cukru waniliowego z wanilią
• kilka łyżeczek ekstraktu waniliowego
• 1/2 śmietanki kremówki
• 2 łyżki masła

Pszenicę zalać wrzątkiem i pozostawić na noc. Następnego dnia odcedzić, zalać świeżą wodą i zagotować - około godziny (trzeba sprawdzać, musi być miękka, jak kasza). Mak zalać wrzątkiem, pozostawić na 1/2 godziny, zagotować, odcedzić i zmielić.

W dużej misce wymieszać pszenicę z makiem. Rozpuścić masło i wymieszać z miodem. (miodu generalnie dodajemy wedle uznania- jeśli ktoś lubi słodkie, doda więcej, jeśli mniej słodkie - mniej; trzeba próbować) Dodać do masy. Większe bakalie pokruszyć lub pokroić na mniejsze kawałeczki, dodać do masy i wymieszać. Dodać cukier waniliowy, ekstrakt i śmietankę. Dobrze wymieszać. Posmakować i dosłodzić miodem, jeśli chcemy. Ułożyć i uklepać w miseczce, udekorować całymi blanszowanymi migdałami, lub wedle własnego pomysłu i wstawić do lodówki.